Visite de Gruissan, son château, ses chalets, cueillette de pommes
le mardi 1 octobre 2019

Chers Amis,
Nous vous proposons une visite guidée par une Guide-Conférencière de Gruissan. Visite du château, église, visite panoramique avec notre bus, (histoire du port, des Chalets, chapelle ND des Auzils dans la Clape, escale au Salin de l’Île Saint Martin…)
Le vieux village a gardé l'authenticité d'un village médiéval de Méditerranée avec ses ruelles circulaires au pied de la tour Barberousse. Notre guide nous conduira au gré des ruelles étroites et tortueuses, et nous permettra d'admirer ces maisons ancestrales de vignerons, de pêcheurs et de saliniers qui y vivent depuis des générations. Edifié sur un rocher abrupt, le château a été construit à la fin du Xe siècle pour surveiller la côte et protéger la ville des invasions barbares venues de la mer. Un siècle et demi plus tard, l'archevêque de Narbonne consolidera cette forteresse et lui ajoutera une tour, appelée encore aujourd'hui tour Barberousse. Les amoureux des vieilles pierres aimeront admirer les pierres à bossage, véritable caractéristique des châteaux médiévaux de la région, qui ornent la tour Barberousse. Les vestiges de ce château sont un point de vue unique sur le village, l'étang et la garrigue.
Les chalets : qui ne sont alors pas encore sur pilotis apparaissent dans les années 1860, époque des premiers bains de mer et du début du tourisme balnéaire à Gruissan. Construits en bois par les narbonnais, ce sont des résidences de vacances occupées seulement durant la période estivale, sans relation avec les pêcheurs du village. Ce n’est que quelques années plus tard après de nombreux coups de mer que les pêcheurs vont les reconstruire sur pilotis et en faire alors des cabanes de pêcheurs. C’est ici que Jean-Jacques Beineix tourna en 1985 le fameux film 37°2 le matin
L’après-midi nous irons à la rencontre d’une histoire familiale en visitant le domaine du Château le Bouïs : la Genèse d’une passion enivrante
Niché au pied du Massif de la Clape avec ses vignes plongeantes sur la mer, le Château le Bouïs est un authentique domaine viticole de 50 hectares en AOP Corbières, IGP Pays d’Oc et Clape depuis peu. Le domaine tient son nom de ses propriétaires ancestraux, les Bouïs, qui ont transformé cette terre rude et pauvre en l’une des plus grandes propriétés viticoles du Languedoc Roussillon. Sublimé aujourd’hui par les talents de Frédérique Olivié, ce joyau est depuis 2009 une référence de par ses vins médaillés dont on dit qu’ils sont chaleureux et fruités, généreux et authentiques. Originaire du Nord, Frédérique Olivié a grandi dans l’univers viticole d’un grand-père négociant et magnifie les valeurs de ce beau terroir tenu essentiellement jusqu’ici par 5 femmes vigneronnes.
Véritable patrimoine culturel gruissanais, le domaine perpétue sa tradition depuis 300 ans dans le respect de la tradition vigneronne. Nous serons plongés dans une histoire familiale d’hommes et de femmes témoignant d’un savoir-faire de plus de trois siècles ! La visite guidée de la Légende du Bouïs se fera en 5 étapes où on nous racontera 300 ans d’histoire : immersion cinéma dans la vie des femmes vigneronnes, exposition galerie multimédia où les vins nous parleront, parcours olfactif pour découvrir les senteurs du vin, exposition extérieure de vieux outils vignerons et dégustation commentée des Vins médaillés dans les caves historiques du Château le Bouïs
Nous terminerons notre journée par la visite d’une exploitation agricole spécialisée dans la culture des pommes, et nous pourrons les cueillir à la propriété. Il est important de porter des sacs, des cagettes pour transporter les pommes que vous déciderez d’acheter.